¿Puede la vitamina C mantenerle alerta esta Navidad?

La vitamina C es un remedio para el invierno, ¿y por qué no? Tiene sentido utilizar sus innumerables beneficios para la salud en esta época del año, especialmente durante el período festivo.

Para la mayoría, la Navidad es una ronda interminable de actividades sociales, lo que también significa hacer felices a los amigos, a la familia y a los niños, con poco tiempo para el cuidado de uno mismo. La combinación de comprar sin parar, cocinar para una multitud y quemar las velas por ambos lados podría finalmente afectar a su salud durante el invierno. 

El descanso natural entre Navidad y Año Nuevo es cuando toda la presión añadida tiende a salir a la luz. Es posible que descubra que sus niveles de energía tocan fondo y que los bichos oportunistas tienden a vencer su sistema inmunológico potencialmente debilitado.

Lo que necesita es una estrategia que le ayude a recargar sus glándulas suprarrenales, reforzar su inmunidad y ayudarle a superar este período agitado, para que pueda afrontar el año 2020 sintiéndose con energía y listo para empezar de nuevo.

¿Por qué vitamina C?

La vitamina C es una vitamina soluble en agua que tiene la capacidad de ayudar a neutralizar sustancias que podrían causar daño oxidativo a muchas de las moléculas biológicas importantes del cuerpo, como el ADN, las proteínas y las grasas.¹

Otra función de la vitamina C es la de cofactor esencial en varias reacciones enzimáticas, incluida la regulación de la expresión génica y la biosíntesis de carnitina, colágeno y neuropéptidos.⁴

Estas funciones clave hacen de la vitamina C un gran aporte cuando se trata del apoyo nutricional durante el invierno. Según la investigación, es particularmente importante para:

• Contribuir a la protección de las células contra el estrés oxidativo
• Contribuir a la reducción del cansancio y de la fatiga
• Contribuir al funcionamiento normal del sistema nervioso
• Contribuir al funcionamiento normal del sistema inmune
• Contribuir a la formación normal de colágeno para el funcionamiento normal de los vasos sanguíneos, huesos, cartílagos, encías, piel y dientes
• Contribuir a la formación normal de glóbulos rojos
• Aumentar la absorción de hierro

En resumen, varios de estos beneficios para la salud contribuyen a su sensación de bienestar, como por ejemplo, niveles normales de energía, un estrés mínimo, buena piel, dientes, encías y articulaciones, y un sistema inmunológico fuerte, y todos ellos pueden verse reforzados de alguna manera por una dieta rica en vitamina C.

Consejos de los expertos sobre la vitamina C

Compruébelo por usted mismo. El Dr. Thomas Levy, cardiólogo certificado por la junta y experto en temas relacionados con la salud, tiene mucho que decir sobre la vitamina C, un nutriente que le apasiona tanto que ha escrito varios libros sobre el tema. En uno de sus libros llamado Primal Panacea (Panacea primordial), el Dr. Levy detalla muchos de los múltiples poderes de la vitamina C.

Sobre la salud inmunológica, el Dr. Levy explica:

«Todas las infecciones producen un mayor estrés oxidativo donde proliferan los patógenos y donde se diseminan sus subproductos metabólicos tóxicos. Este aumento del estrés oxidativo explica casi toda la morbilidad y los síntomas asociados con una infección determinada.

Además, cuando las infecciones resultan abrumadoras, parte de su impacto negativo se debe a que la masa física o la presencia de la infección impide directamente que las biomoléculas normales interactúen adecuadamente entre sí. Y cuando se han presentado infecciones significativas durante el tiempo suficiente, estas causan un agotamiento grave de la vitamina C en todo el cuerpo, lo que resulta efectivamente en un estado de escorbuto inducido de manera aguda. 

Así como el escorbuto clásico se asocia con una infección grave, la infección grave provoca un estado de escorbuto. Este hecho hace evidente que tomar dosis considerables de vitamina C en caso de infección es más que apropiado para ayudar a restaurar las reservas que se hayan agotado. Además, la vitamina C es absolutamente esencial para apoyar, fortalecer y optimizar la fuerza del sistema inmunológico.

Tanto en las probetas como en el cuerpo humano, se ha documentado claramente que la vitamina C mata/inactiva los virus. De hecho, no ha habido ningún virus tratado en el tubo de ensayo (y ha habido muchos) que la vitamina C no haya detenido».²

Formas óptimas de tomar la vitamina C 

No hay duda de los muchos beneficios para la salud de lograr una ingesta adecuada de vitamina C. De hecho, el Dr. Levy sugiere que es necesario tomar dosis altas al enfrentarse a la mayoría de las enfermedades, en su opinión:

«Cuando se administra suficiente vitamina C, de la forma correcta y durante un tiempo suficiente, la vitamina C ayuda en prácticamente todas las afecciones, resuelve muchas de ellas y previene otras».³

Arranque con fuerza su año 2020

Tendrá que dejar de comer los aperitivos de la comida típica de las fiestas y, además, darle a su hígado un descanso del alcohol. En su lugar, beba mucha agua, dé largos paseos invernales y comience a preparar sus menús en torno a alimentos ricos en vitamina C.

Incluir algunos días sin carne en su plan de nutrición es la manera perfecta de mantener un buen equilibrio en su dieta, ¡y también es muy bueno para el medioambiente!

Comidas reconfortantes y calientes

El invierno es el momento perfecto para preparar recetas vegetarianas sanas y repletas de vitamina C. Entre las favoritas están el queso de coliflor, el horneado de pastas vegetarianas, la sopa de nuez al curry y las migas de zarzamora. 

Las frutas y verduras que se enumeran a continuación tienen los niveles más altos de vitamina C y deberían proporcionarle muchos ingredientes saludables con los que jugar.

Apoyo extra en Navidad

Si le teme a la Navidad y a todos los desafíos en materia de estrés y salud que la acompañan, no espere a la intervención divina: tome una hoja del libro del Dr. Levy y opte por el camino mejor. 

Un tratamiento corto de 3 sobres diarios de Altrient C en los días previos al gran día proporciona un valioso apoyo nutricional cuando se combina con una dieta rica en frutas y verduras, y realmente podría ayudar a mantenerle alerta en estas Navidades.

Nota: Este artículo ha sido elaborado y editado por la terapeuta nutricional Jacqueline Newson usando extractos de artículos y libros del Dr. y jurista Thomas Levy.

Bibliografía

1. Jamison J (2003). Clinical Guide to Nutrition and Dietary Supplements in Disease Management (Guía clínica de nutrición y suplementos dietéticos en el control de enfermedades). Churchill Livingstone: Australia.
2. https://www.peakenergy.com/articles/nh20160314/The-never-ending-war-against-vitamin-C/. [Consultado el 11/11/19]
3. Levy T E, MD, JD (2011).Primal Panacea (Panacea primordial). MedFox Publishing: EE. UU.
4. Universidad Estatal de Oregon. Vitamin C (Vitamina C). https://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-C. [Consultado el 13/11/19]