Les 6 principaux rôles de la vitamine C

Outre sa capacité à empêcher le scorbut, la vitamine C est également recommandée dans de nombreux processus métaboliques essentiels. Ci-dessous figurent ses fonctions physiologiques ayant fait l'objet de vastes études.

1. Synthèse du collagène

La vitamine C est essentielle à la synthèse et au maintien du collagène, la protéine la plus abondante du corps humain. Le collagène comprend environ 25 % à 35 % du contenu total en protéines de notre corps. Ses fibrilles à la fois solides, conjonctives et allongées se trouvent dans la peau, les ligaments, les tendons, le cartilage, les os, les vaisseaux sanguins, les intestins, et dans les disques de la colonne vertébrale. On peut également trouver du collagène dans la cornée et dans le tissu musculaire.

D'importantes recherches faisant le lien entre la vitamine C et le collagène ont démontré ce qui suit :

La vitamine C aide à protéger la peau, en stimulant la production et la migration de fibroblastes, qui contribuent à la cicatrisation normale des blessures.
La vitamine C empêche la formation de rides sur la peau, présentes lors du vieillissement précoce.
Une absorption accrue de vitamine C par les cellules musculaires lisses vasculaires augmente la synthèse et la maturation du collagène de type I (aussi connu sous le nom de type 1). Le collagène de type I représente environ 90 % du contenu total en collagène de notre corps.
Des concentrations élevées en vitamine C stimulent la synthèse du collagène de type IV, qui présente d'importantes propriétés de filtration dans le rein, la barrière hémato-encéphalique et la paroi artérielle.

2. Synthèse de la membrane basale

La membrane basale est une fine couche collante permettant l'insertion des cellules épithéliales, des tissus qui longent les surfaces et les cavités dans l'ensemble de notre corps (comme la paroi de l'estomac et celle des vaisseaux sanguins). Elle relie les vaisseaux capillaires glomérulaires de la capsule de Bowman, ce qui est essentiel à la filtration du sang. Elle relie également les vaisseaux capillaires pulmonaires, dans les poumons, aux alvéoles pulmonaires. En outre, la membrane basale fonctionne telle une barrière restrictive empêchant les cellules cancéreuses de pénétrer plus profondément dans les tissus.

La vitamine C est reliée à la membrane basale des façons suivantes :

La vitamine C maintient l'état de la membrane basale, qui revêt l'apparence d'un gel, contribuant ainsi à supprimer l'invasion tumorale par la membrane basale.
Une déficience en vitamine C réduit la libération de composants de la membrane basale (collagène de type IV, laminine, élastine) dans les vaisseaux sanguins.
La vitamine C accélère le dépôt d'autres protéines importantes de la membrane basale dans la région située entre le derme et l'épiderme.

3. Synthèse de la carnitine

La vitamine C est un cofacteur essentiel à la synthèse de carnitine, un acide aminé nécessaire au transport d'acides gras dans les mitochondries. Ce transfert d'acides gras est un facteur important dans la production d'ATP, essentielle à l'énergie cellulaire.

4. Synthèse des neurotransmetteurs

La vitamine C contribue directement à la synthèse des neurotransmetteurs. Les neurotransmetteurs sont des molécules biologiques facilitant le flux électrique entre les neurones et les cellules nerveuses de notre corps, ainsi que dans notre cerveau. La capacité du corps à répondre à l'environnement, ainsi que la capacité du cerveau à penser et à mémoriser, dépendent de ces substances essentielles.

5. La vitamine C favorise l'absorption du calcium dans le tissu osseux

La formation et le maintien d'un tissu osseux de qualité et à haute densité exige un apport suffisant en vitamine C. Cette dernière favorise l'absorption du calcium dans les os, protège contre la lixiviation du calcium hors des os, et lutte contre le stress oxydant, qui empêche cette absorption.

Parmi les autres liens entre la vitamine C et le métabolisme osseux figurent les facteurs suivants :

La vitamine C stimule la formation de cellules absorbant le calcium dans le tissu osseux (ostéoblastes).
La vitamine C empêche le développement de cellules qui dissolvent le calcium hors des tissus osseux (ostéoclastes).
En tant qu'antioxydant puissant, la vitamine C lutte contre le stress oxydant dans les tissus osseux.
La réticulation de liens croisés de collagène, nécessaire à la formation de la matrice osseuse dense optimisant la solidité des os, requière elle aussi un apport en vitamine C.

6. Fonction et maintien du système immunitaire

Les fonctions du système immunitaire auxquelles contribue la vitamine C sont si importantes qu'elles sont davantage détaillées dans [link to] « 20 Ways Vitamin C Supports a Healthy Immune System ».

Voici une brève liste de la façon dont la vitamine C contribue au renforcement du système immunitaire :

La vitamine C favorise :

La production d'interférons
La fonction des phagocytes
La production de cytokines par les globules blancs
La réponse immunitaire à médiation cellulaire
La production d'oxyde nitrique par les phagocytes
La prolifération de lymphocytes T
La prolifération de lymphocytes B
La production d'anticorps et leur activité complémentaire
L'activité des cellules tueuses naturelles
La formation de prostaglandine
La cyclicité des niveaux des BPF dans les lymphocytes
La génération localisée du peroxyde d'hydrogène et/ou l'interaction avec ce dernier
La détoxication d'histamine
La neutralisation du stress oxydant
La réponse immunitaire à la vaccination
L'effet des mucolytiques
La fonction des antibiotiques

La vitamine C empêche :

Diverses formes de mort des lymphocytes T
La production de neuraminidase

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