Fai Il Pieno Di Vitamine Per Ritrovare La Giusta Concentrazione Ed Energia

Dr.ssa Fernanda Lisa Scala
Biologa nutrizionista
www.nonchiamateladieta.it

Il rientro alle attività routinarie, dopo un periodo di riposo e relax, richiede la giusta concentrazione ed energia, che puoi ritrovare grazie ad una corretta ed adeguata integrazione alimentare.

Ritornare alla routine giornaliera dopo un periodo di vacanza si sa, può essere difficile e stressante.
I ritmi frenetici e gli impegni della vita quotidiana, possono trasformare in poco tempo la serenità ed il relax acquisito durante i giorni di vacanza in un ricordo lontano.
Fondamentale quindi è ritrovare da subito la giusta concentrazione ed energia, per affrontare al meglio gli impegni ed i ritmi giornalieri.
Non dimentichiamo inoltre che, durante questo periodo, si iniziano ad associare anche le caratteristiche variazioni climatiche, che segnano il passaggio dall’estate all’autunno.
Queste variazioni possono avere un effetto sul nostro corpo, soprattutto a carico del nostro sistema immunitario, che può risentirne da subito gli effetti.
Un’alimentazione corretta e bilanciata, in grado di assicurare tutti i micro ed i macro nutrienti essenziali, associata ad uno stile di vita sano ed attivo, può invece contribuire a ritrovare la giusta carica ed energia.

Le vitamine

Preziose, straordinarie, essenziali, le vitamine non devono mai mancare nella nostra alimentazione.
Se è vero che la maggior parte di queste vengono sintetizzate dal nostro organismo, ad eccezione di alcune tra cui ad esempio la vitamina D , le vitamine in natura sono ampiamente rappresentate, e dovranno essere quindi assunte in maniera costante e regolare per non creare delle condizioni di deficit o scompenso.
Soprattutto gli alimenti di origine vegetale (principalmente frutta e verdura) presentano un preziosissimo e ricchissimo patrimonio vitaminico.
All’interno del nostro organismo, infatti, le vitamine svolgono tantissimi ruoli fondamentali nella regolazione dei complessi metabolismi cellulari. Non solo sono in grado di fornire energia, ma garantiscono anche il turnover cellulare, nonché esplicano un’azione di protezione e di prevenzione fondamentale.
Le vitamine vengono normale suddivise in due gruppi:

• Vitamine idrosolubili
• Vitamine liposolubili

Alle idrosolubili appartengono tutte quelle vitamine che non possono essere accumulate all’interno del nostro corpo, e che andranno assunte attraverso una corretta integrazione alimentare giornaliera. In questo gruppo ritroviamo principalmente le vitamine del gruppo B e la vitamina C.

Al contrario le vitamine liposolubili, potranno essere accumulate all’interno del nostro organismo come fonte di riserva, e rilasciate poi in piccole quantità quando saranno necessarie.

Appartengono a questo gruppo le vitamine A, K, E, D, F, e Q.

Concentrazione ed energia con le vitamine giuste

Fare il pieno di vitamine attraverso uno stile alimentare vario, sano ed equilibrato, è fondamentale per assicurare la giusta energia e concentrazione.

Alimentazione corretta, esercizio fisico ed un adeguato riposo notturno, sono tre elementi chiave per garantire e mantenere un corretto livello di energia e concentrazione.

Assicurare alimenti ricchi in vitamine e sostanze ad azione antiossidante, permette infatti di rallentare la produzione dei radicali liberi, migliorando i diversi meccanismi cellulari, tra cui anche quelli a carattere cognitivo, riguardanti la memoria e la concentrazione.

Via libera quindi a frutta e verdura, preferendoli di stagione per garantire maggior gusto e nutrienti, ma anche a carboidrati complessi (optando se possibile per quelli integrali), nonché proteine animali e vegetali, preferendo quelle a ridotto contenuto in acidi grassi saturi.

Spesso però la sola alimentazione potrebbe non essere sufficiente, rendendo quindi fondamentale un supporto da parte di integratori alimentari.

Sicuramente una vitamina preziosissima nell’assicurare la giusta energia e concentrazione è la vitamina B12, o cobalamina.

Come la maggior parte delle altre vitamine, la vitamina B12 essendo idrosolubile, non può essere direttamente sintetizzata dal nostro organismo, ma dovrà essere introdotta per via alimentare.

La fonte alimentare principale, seppur presente in quantità modeste, è rappresentata dagli alimenti di origine animale e, in particolar modo, dalla carne, dal pesce, dal latte e dalle uova.

Normalmente la vitamina B12 è legata alle proteine del cibo.

L’ambiente acido presente nello stomaco ne consente la separazione dalle stesse durante il processo digestivo. Una volta rilasciata, la vitamina B12 si combina con una sostanza specifica (un fattore intrinseco) che favorisce il suo assorbimento all’interno del flusso sanguigno.

Il fabbisogno giornaliero di B12 corrisponde a circa 2/2,5 mcg, quantità destinata a raddoppiare in specifiche condizioni cliniche, quali ad esempio la gravidanza.

Questo perché la vitamina B12 è veramente preziosa e meravigliosa!

Infatti non solo contribuisce a trasformare il cibo in energia utile, ma rappresenta un valido alleato per la salute del nostro sistema nervoso, rivestendo un ruolo fondamentale nel rafforzamento del sistema immunitario.

Inoltre ricopre un ruolo fondamentale nei processi di emapoiesi, produzione dei globuli rossi, e nella formazione del midollo osseo.

Non dimenticate di fare il pieno di vitamina C

Nota anche come acido ascorbico, la vitamina C è una vitamina idrosolubile che non viene sintetizzata in maniera endogena dall’organismo umano, ma che andrà quindi assunta per via alimentare.

Tantissime e preziose le sue funzioni principali.

La vitamina C rappresenta infatti uno stimolatore naturale del sistema immunitario, in grado di fortificarlo, aspetto estremamente importante per prevenire i primi malanni di stagione, nonché mostra interessanti proprietà antiossidanti.

Una preziosa alleata per la salute della nostra vista e del nostro cervello, nonché attivamente coinvolta nei processi di produzione del tessuto connettivo.

Inoltre la vitamina C è essenziale sia per l’assorbimento di altre meravigliose sostanze nutritive, come il ferro, l’acido folico e la vitamina E, sia per la sintesi di proteine e grassi.

La sua supplementazione può avvenire sia per via alimentare (ricchissimi gli agrumi, le crucifere, i vegetali a foglia verde, i pomodori, i kiwi), sia per via integrativa.

Proprio per quanto riguarda la via integrativa, studi recenti hanno dimostrato come la supplementazione di vitamina C principalmente in forma liposomiale, una formulazione di ultima generazione, consenta di somministrarne dosi superiori a quelle raccomandate (RDA pari a 80mg), in maniera efficiente e senza effetti secondari.

Una buona vista passa anche attraverso i nutrienti giusti

Le attività scolastiche, cosi come le tante ore trascorse davanti al pc, sia per studio che per lavoro, possono mettere a dura prova la nostra vista.

Prendersi cura dei nostri occhi è fondamentale e questo avviene anche attraverso una corretta alimentazione, che dovrà essere ricca in vitamine e Sali minerali.

Tra tutte le vitamine va sicuramente menzionata la Vitamina A, o detta anche retinolo, liposolubile e presente in diversi alimenti sia di origine animale che vegetale (ricchissima ad esempio nella frutta e nella verdura che presenta una colorazione rosso, gialla ed arancione).

Definita anche la vitamina anti-età, la vitamina A contribuisce a proteggere l’irganismo dall’azione dei radicali liberi, aumentando le difese corporee e svolgendo un importante lavoro di prevenzione nei confronti di numerose malattie degenerative.

Proprio per questi motivi la vitamina A insieme ai suoi precursori, i carotenoidi, è estremamente importante per la nostra vista, grazie proprio alle sue intrinseche proprietà antiossidanti.

Vista la sua sensibilità al calore, gli alimenti ricchi in vitamina A dovrebbero essere consumati da crudi, laddove possibile, per evitare la perdita della maggior parte delle sue preziose caratteristiche.

Allo stesso modo anche la vitamina C e la vitamina E presentano proprietà antiossidanti in grado di mantenere in buona salute le cellule ed i tessuti oculari. Un loro consumo frequente e bilanciato può quindi contribuire a mantenere gli occhi in buona salute.

Ma non solo le vitamine sono preziose per i nostri occhi, anche i Sali minerali associate a queste lo sono.

Recenti studi scientifici infatti hanno evidenziato come la combinazione di vitamine antiossidanti con minerali quali zinco e rame, ne migliorino l’assorbimento.

In particolar modo lo zinco, oltre a contribuire nel contrastare l’azione dei radicali liberi e dell’invecchiamento cellulare, è attivamente coinvolto nella stimolazione del sistema immunitario.

Tra gli alimenti maggiormente ricchi in zinco ritroviamo i cereali, la carne bovina, i funghi, il cacao, le noci, i bivalvi ed il tuorlo d’uovo.

Inoltre va ricordato che sebbene i cereali siano ricchi in zinco, tuttavia contengono fitati e fibra, che possono ridurne l’assorbimento. Allo stesso modo sia alcune proteine del latte che elevate assunzioni di calcio, possono incidere negativamente sull’assorbimento di questo importante minerale.

Cibo per la mente

Gli alimenti che portiamo sulle nostre tavole e che fanno parte delle nostre abitudini giornaliere, non rappresentano quindi soltanto una fonte di energia da cui il nostro corpo attinge, ma anche un naturale scrigno di benessere, sia fisico che mentale.

Anche il nostro cervello, infatti, va alimentato in maniera corretta, per mantenere e proteggere al meglio le sue preziose funzioni.

Un’alimentazione controllata, varia, sana e ben equilibrata nei suoi nutrienti, può infatti influire in maniera positiva sulle nostre funzioni cognitive.

Bisogna ricordare che il cervello è caratterizzato da un’elevata attività metabolica, rendendolo quindi suscettibile ad eventuali effetti ossidativi.

Introdurre nella propria dieta giornaliera cibi ricchi in antiossidanti ed acidi grassi polinsaturi, principalmente quelli della serie omega 3, può invece contribuire a mantenerlo in salute, favorendo sia i processi di apprendimento sia di memoria.

Soprattutto per quanto riguarda gli acidi grassi essenziali, che non vengono prodotti in maniera autonoma dal nostro organismo, questi andranno introdotti attraverso la dieta giornaliera.

Ne sono delle fonti ricche e preziosissime diversi alimenti tra cui il pesce azzurro, i semi oleosi (lino, zucca), la frutta secca (meravigliose noci) ed alcuni pesci indicati come “grassi”, proprio a sottolinearne la ricchezza in acidi grassi essenziali, come il salmone, lo sgombro, la trota e l’aringa.

Allo stesso modo anche le vitamine sono particolarmente preziose per assicurare una buona salute delle nostre cellule nervose, buone capacità mnemoniche ed ottimi livelli energetici.

Soprattutto durante i cambi di stagione, così come quando le attività lavorative e scolastiche vengono riprese dopo un periodo di pausa, il cervello andrà alimentato con i nutrienti giusti.

Anche vitamine e sali minerali dovranno quindi essere presenti in abbondanza, occupando un posto privilegiato nelle nostre scelte ed abitudini alimentari.
Vitamina A, C, E, B, nonché zinco, magnesio sono tutti nutrienti essenziali non solo per il benessere cardiovascolare, ma anche per supportare al meglio l’efficienza cerebrale.

Via libera quindi a frutta, verdura, legumi, frutta secca, non solo e semplicemente alimenti, ma un naturale concentrato di benessere, in grado di promuovere e preservare una sana funzione cerebrale.