Les vitamines B ne se limitent pas à booster votre niveau d'énergie, même si ne minimisons pas cet incroyable bienfait. Elles remplissent également de nombreuses autres fonctions essentielles dans l'organisme. La plupart des vitamines B agissent comme coenzymes et cofacteurs dans de nombreux processus biologiques, mais globalement, elles agissent en synergie et participent à toute une série d'activités physiologiques du cerveau et d'autres systèmes corporels qui influencent de nombreux aspects de la santé. Cependant, avec l'âge, il peut être nécessaire d'envisager de prendre des compléments de vitamine B, car l'absorption des nutriments diminue avec l'âge.

En attendant, veillez à intégrer à votre alimentation quotidienne des aliments riches en vitamine B, car ils ne se stockent pas comme les autres vitamines et sont rapidement utilisés pour de multiples processus. Étant des vitamines hydrosolubles, elles se dissolvent facilement dans les liquides et les fluides corporels comme l'urine, ce qui signifie qu'elles sont rapidement éliminées dans les toilettes ! La durée et le lieu de conservation des produits d'épicerie sont également importants, car l'exposition à la lumière et à l'air peut réduire leur teneur en vitamine B. De plus, certaines méthodes de cuisson réduisent la disponibilité des vitamines B alimentaires. Par exemple, il a été démontré que faire bouillir du lait pendant 15 minutes détruit l'acide folique et réduit les taux de vitamines B1, B2, B3 et B6 jusqu'à 36 %.3 Les vitamines B présentes dans la viande rôtie peuvent également diminuer jusqu'à 40 %.3 La cuisson à la vapeur est l'une des meilleures méthodes de cuisson pour préserver les vitamines B hydrosolubles. Si vous ne consommez pas l'apport quotidien recommandé, vous pourriez constater une baisse de votre niveau d'énergie et de vos fonctions cérébrales. Parmi les bonnes sources de vitamine B, on trouve : les céréales complètes, les légumineuses, la viande, le poisson, la volaille et les œufs.

Prendre un complément alimentaire quotidien est un moyen simple d'apporter un soutien nutritionnel supplémentaire pour maintenir un bon niveau de vitamine B si vous craignez un apport insuffisant en vitamines B par l'alimentation. Pour profiter pleinement des nombreux bienfaits du complexe de vitamines B, les experts en nutrition recommandent les vitamines B encapsulées dans des liposomes. Il a été démontré que ces microscopiques bulles de phospholipides, riches en nutriments, offrent un apport bien supérieur aux cellules.

Parlons donc des bienfaits des vitamines B pour votre santé :

Santé cardiaque et vitamines B

La plupart des gens pensent qu'un taux de cholestérol élevé est le seul facteur de risque de maladie cardiaque, mais maintenir un taux d'homocystéine sain est également essentiel pour réduire le risque de problèmes cardiovasculaires. En effet, un taux élevé d'homocystéine est soupçonné d'endommager les parois des vaisseaux sanguins, de réduire leur flexibilité et de favoriser l'inflammation.1 Alors, comment les vitamines B peuvent-elles aider ? Les concentrations d'homocystéine sont largement déterminées par les taux de vitamines B dans l'organisme, en particulier les vitamines B6, B12 et l'acide folique, dont on sait qu'elles contribuent à un taux normal d'homocystéine.1 La vitamine B1 joue également un rôle essentiel dans la santé cardiovasculaire, car, avec d'autres nutriments, elle contribue au bon fonctionnement du cœur.

Énergie

Les vitamines B1, B2, B5, B6, B12, la niacine et la biotine contribuent au métabolisme énergétique normal et travaillent ensemble pour transformer les aliments en carburant. Elles contribuent à produire l'énergie nécessaire à toutes les fonctions quotidiennes. Cependant, le vieillissement ralentit ce processus. Le manque d'énergie lié à l'âge est une plainte fréquente et peut être dû à une carence en vitamine B12. Les personnes âgées ont tendance à produire moins d'acide gastrique, essentiel à la libération de vitamine B12 à partir des protéines alimentaires. La vitamine B12, tout comme la vitamine B6, participe également à la formation normale des globules rouges, essentiels à l'apport d'oxygène aux millions de cellules de l'organisme. La fatigue chronique est souvent le signe d'un manque d'oxygène. Pour en savoir plus sur le fonctionnement de chaque vitamine B dans l'organisme, consultez notre blog... Bienfaits des vitamines B

Mauvaise humeur

Maintenir une santé cérébrale optimale à chaque étape de la vie est probablement la priorité absolue de la plupart des gens. Cela peut être atteint grâce à une bonne alimentation et à une activité physique régulière. Certains nutriments comme les vitamines B6, B12, l'acide folique et la niacine sont particulièrement importants car ils contribuent au bon fonctionnement psychologique, tandis que la vitamine B5 contribue à des performances mentales normales. Si vous souhaitez en savoir plus sur l'importance des vitamines B pour la santé cérébrale, suivez les conseils de ce blog de Susie Debice, nutritionniste experte : Vitamine B : Pour vaincre le blues

De beaux cheveux

La biotine est l'une des vitamines B les plus connues pour la santé des cheveux. Des études indiquent d'ailleurs que 38 % des femmes se plaignant de perte de cheveux souffrent d'une carence en biotine.2 La préservation de vos cheveux peut dépendre d'un apport adéquat en plusieurs nutriments, mais l'importance des vitamines B est indéniable. Les follicules pileux ont un renouvellement cellulaire élevé, et l'acide folique et la vitamine B12 contribueraient à ce processus. Ceci pourrait être dû à leurs rôles combinés dans la division cellulaire. La nutritionniste Jacqueline Newson explique plus en détail la chute des cheveux et les vitamines B dans cet article… La vitamine B pourrait vous aider à réduire la chute des cheveux

Stress

En période de stress, les vitamines B travaillent d'arrache-pied pour vous aider à maintenir votre équilibre, physiquement, émotionnellement et mentalement ! Les glandes surrénales orchestrent de nombreuses réponses au stress dans l'organisme et dépendent pour cela de nombreux nutriments, dont de nombreuses vitamines B. Des recherches ont démontré que les vitamines B essentielles, telles que B1, B2, B6, B12, la niacine, la biotine et l'acide folique, contribuent au bon fonctionnement du système nerveux, qui travaille en synergie avec les glandes surrénales pour vous aider à vous adapter au stress et à gérer l'anxiété. En association, les vitamines du complexe B sont bien plus efficaces que les vitamines B prises individuellement. Pour plus d'informations sur la gestion du stress, consultez notre blog : Réduire le stress avec le complexe de vitamines B et la technique des 3 piliers

Brouillard cérébral

Pour optimiser vos fonctions cérébrales et votre santé cognitive, vous avez besoin d'un bon apport en vitamines B, car elles sont essentielles au bon fonctionnement de la mémoire et de l'apprentissage. Il est connu que la vitamine B5 contribue à des performances mentales normales, mais des études montrent également que toute une série de vitamines B, dont les vitamines B1, B2, la niacine, la B6, la biotine, l'acide folique et la vitamine B12, contribuent au bon fonctionnement du système nerveux. La vitamine B12 est l'un des nombreux composés biologiques qui contribuent à préserver la gaine de myéline qui entoure et protège les nerfs. Une diminution de la vitamine B1 peut affecter la concentration et la mémoire. La vitamine B1 est également essentielle au fonctionnement cérébral, car elle est essentielle au métabolisme normal des glucides, apportant le glucose, l'énergie essentielle au cerveau. Une carence sévère en ces nutriments peut entraîner une confusion mentale, souvent appelée « brouillard cérébral ». Les jeunes adultes ont particulièrement besoin d'un apport suffisant en vitamines B pendant leurs études pour soutenir leur apprentissage. La nutritionniste Jackie Newson partage ses conseils en matière de nutrition et de style de vie pour les étudiants qui souhaitent améliorer leur concentration et leurs fonctions cognitives dans ce blog :Comment la vitamine B aide aux examens et Concentration

Voici les réponses à quelques questions fréquentes sur la vitamine B...

• Q : Qu’est-ce qu’un complexe de vitamines B ?
  R : Un complexe de vitamines B est un complément alimentaire qui contient généralement : de la vitamine B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), B5 (acide pantothénique), B6 (pyridoxine), de la biotine, de l’acide folique et B12 (cobalamine).

• Q : Combien y a-t-il de vitamines B ?
  R : Il existe en réalité huit vitamines B Vitamines.

• Q : À quoi sert la vitamine B ?
  R : Comme toutes les vitamines, les vitamines B, sous toutes leurs formes, sont des cofacteurs des enzymes ; elles interagissent avec elles pour leur permettre de fonctionner plus efficacement. Les vitamines B ne sont pas consommées par le métabolisme, mais sont essentielles à celui-ci.

• Q : Quels aliments contiennent de la vitamine B ?
  R : Il existe une large gamme d’aliments contenant des vitamines du complexe B, notamment : le riz brun, le millet, l’orge, les œufs, les haricots, les lentilles, les agrumes, les avocats, la viande, la volaille, le poisson et le foie. De plus, les vitamines B étant des substances hydrosolubles, elles se perdent facilement lors de certaines cuissons et peuvent être détruites par la lumière et l’exposition à l’air.

• Q : À quoi sert la vitamine B ?
  R : Le rôle de la vitamine B ne dépend pas d’une seule vitamine B, mais de l’ensemble des vitamines B. Les bienfaits sont variés et complexes, allant du métabolisme énergétique à la formation des cellules sanguines. Vous pouvez en savoir plus sur leurs fonctions spécifiques dans le blog suivant : Bienfaits des vitamines B

• Q : Une carence en vitamines B peut-elle provoquer de l’anxiété ?
  R : Les vitamines B6, B12, l’acide folique et la niacine étant connues pour contribuer au bon fonctionnement psychologique, un faible taux de vitamine B peut entraîner un déséquilibre de l’humeur.

• Q : Comment savoir si vous souffrez d’une carence en vitamine B ?
  R : Plusieurs signes indiquent un faible taux de vitamine B, parmi les plus courants : fatigue, peau pâle/jaunâtre, maux de tête, humeur maussade, difficultés de concentration (brouillard cérébral), douleurs ou plaies sur la langue, les lèvres ou l’intérieur de la bouche, fourmillements dans les mains. Pieds.

• Q : Le complexe de vitamines B favorise-t-il le sommeil ?
  R : De nombreuses vitamines B étant impliquées dans la production d’énergie, il est généralement recommandé de les prendre avant midi, car une prise plus tard dans la journée peut perturber le sommeil.

• Q : Quelle quantité de complexe de vitamines B dois-je prendre quotidiennement ?
  R : Cela dépend du produit que vous achetez. Tous les compléments de complexe B indiquent la dose recommandée sur l’étiquette, et il est important de toujours la respecter, car les gélules et les comprimés ne contiennent pas tous la même quantité de chaque vitamine B. Pour des recommandations plus précises, consultez notre Guide ultime de la vitamine B, régulièrement mis à jour.

• Q : Peut-on prendre trop de vitamine B ?
  R : La plupart des compléments de vitamines B fournissent des doses de chaque vitamine B suffisantes pour atteindre les apports quotidiens recommandés, sans dépasser la limite supérieure de sécurité. Pris à des doses appropriées, ils sont généralement considérés comme sûrs. Cependant, il convient d'être prudent avec les points suivants :

• Vitamine B6 (plus de 200 mg/j à long terme) peut entraîner des engourdissements dans les bras et les jambes.
• Folate (plus de 1 mg/j) peut masquer les symptômes d'une carence en vitamine B12.
• La niacine (aussi appelée acide nicotinique) peut provoquer des rougeurs cutanées et des lésions hépatiques en cas de consommation prolongée de doses élevées.

RÉFÉRENCES

1. Almohanna HM, Ahmed AA, Tsatalis JP, Tosti A. Le rôle des vitamines et minéraux dans la perte de cheveux : une revue. Dermatol Ther (Heidelb). 2019 ; 9(1): 51-70. doi:10.1007/s13555-018-0278-6.

2. Asadullah, Khair-un-nisa, Tarar OM, Ali SA, Jamil K, Begum A. Étude visant à évaluer l'impact du traitement thermique sur les vitamines hydrosolubles dans le lait. J Pak Med Assoc. 2010 nov.;60(11):909-12. PMID: 21375192.

3. Clayton P. Health Defence (2e édition) 2004. Accelerated Learning Systems: Bucks UK.

4. Alam SF et Ganguly P. Rôle de l'homocystéine dans le développement des maladies cardiovasculaires. Nutrition Journal 2015; 14, 6:1-10. doi: 10.1186/1475-2891-14-6.

5. NHS. Vitamines B et acide folique. https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/vitamin-b/[Consulté le 17/02/2022].